Knien in ’t zoer – letterlijk: konijn in het zuur – is een traditionele limburgse stoofpot van gemarineerd konijn. in mijn jeugd kwam dit gerecht elke kerst op tafel! met verse frietjes. Keukenrol stoofpan zeef bereiden leg de konijnenbouten in een grote kom en voeg de laurierbladeren, peperkorrels en kruidnagel toe. snijd de ui in grove stukken en. Knien in ut zoer smulweb voor een heerlijk mals konijn in de marinade van azijn , laurierblaadjes, kruidnagels, zwarte peperkorrels, jeneverbessen en sjalotten ga je voor. Knien in ’t zoer!! een recept van vroeger en nu limburgs zuurvlees en konijn in het zuur zijn vergelijkbare gerechten maar hebben een andere achtergrond. heel vroeger heette het. Knien in ut zoer ofwel konijn op maastrichtse wijze een van mijn lievelingskostjes. een recept van mijn moeder. in zuid-limburg staat het her en der op de menukaart. er zijn
Meng alle ingredienten, behalve de konijnendelen en de boter, goed met elkaar in een ruime schaal met deksel zodat er een azijnmengel ontstaat. Ingrediënten: 4 konijnenbouten 300gr zwarte pruimen 3el appelstroop voor ‘t zoer: 50% azijn 50% water mengsel (gebruik zoveel als nodig is, maar dat is afhankelijk. Ingrediënten 1 konijn (tam of wild) of enkele konijnenbouten appelazijn of kruidenazijn water laurierblaadjes zwarte peperkorrels jeneverbessen kruidnagels. Weekblad flair publiceerde afgelopen voorjaar hét succesrecept van onze familie en waarschijnlijk meer limburgse families: knien in ut zoer, ofwel. 'knien in 't zoer' gepelde zilveruitjes 30 winterpeen, in blokjes 100 g knolselderij, in blokjes 100 g kruidnagels, geplet en grof gehakt 8 laurierblaadjes 8 jeneverbessen, geplet en
* 1 konijn * 50 gram boter of marg. * 2 plakjes ontbijtkoek * 2 eetlepels appelstroop * 5 eetlepels suiker * 2 eetlepels rode wijn * allesbinder bereiding hoe. 'knien in 't zoer' koken met wild is voor velen een culinair hoogtepunt. klein wild zoals hazen of konijnen worden vaak in de herfst gegeten. een typisch limburgs gerecht met. Haar knien in 't zoer is een familierecept dat ze meegenomen heeft toen ze trouwde. -het is een heerlijk, stevig gerecht dat je een paar dagen van tevoren al kunt. Knien in 't zoer (konijn in het zuur) is een lekker recept en bevat de volgende ingrediënten: 2 uien, 1 dl azijn, 6 kruidnagels, 6 peperkorrels gekneusd, 2. Konijn&op&z'n&limburgs& (knien&in&ut&zoer)& benodigdhedenvoor4personen:) 1konijn& liefst&een&wild&konijn&als&u&van&gamy&smaak&houdtanders&een&tam.&
Ingrediënten voor 4 personen: 4 konijnenbouten voor de marinade 4 kleine uien, grof gesneden 4 laurierbladeren 5 kruidnagels 10 zwarte peperkorrels 750 ml azijn 250 ml. Een heerlijk knien in 't zoer recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen. recept van: marijke geurts bereidingstijd: 90 min. Beej petatte en sjpruutjes is deze knien in ’t zoer eine aanraojer. Ingrediënten 2 uien 1 dl azijn 6 kruidnagels 6 peperkorrels gekneusd 2 laurierblaadjes 2 tl zout 5 grote konijnenbouten 50 gram boter 2 plakken ontbijtkoek