Zet in 7 stappen deze heerlijke stoofpot van fazant met witloof in de oven en waaieraardappelen met gerookt spek op tafel. verwarm de oven voor op ovenstand. Bereiding. 1. verwarm de oven voor op 160°c. 2. kruid de fazantfilets met peper en zout. schroei ze even dicht in boter en leg ze in een. Bereiding: 1. verwarm de oven voor op 170 °c. 2. stop de sinaasappel, steranijs, knoflook en kruiden in de fazant, smeer hem in met de zachte boter en bedek. Braad de fazant in een warme oven (200 graden celcius of gascijfer 4) in 40-45 minuten gaar. verwijder de laaste 10 minuten het aluminium folie en de plakjes. Haal het spek uit de pan en leg op een opgewarmd bord en snij ze in smalle reepjes. leg de fazant even apart en schenk het vocht uit de slowcooker in de bakpan
1 fazant; 1 wortel; 2 stengel selder; 1 ui; 2 dl kippen- of groentebouillon; 1 dl cognac; 2 dl room; tijm; laurier; boter; peper; zout; 500 g spruitjes; 1 ui; 200 g spek; nootmuskaat; 1. Kruid de fazantenborsten met peper, zout en tijm. wikkel de fazantenborsten in met met spek en zet dit pakketje goed vast met keukentouw. plaats de. Haal de ovenschaal met de fazanten uit de koelkast, en bak ze eerst 25 minuten op hun rug in de voorverwarmde oven (even omdraaien dus als je ze uit de koelkast haalt!). Ingrediënten voor. fazanten (kleine en panklaar) 2. gerookt spek (in dunne plakjes) 200 g. sjalotten (gesnipperd) 2. knoflook (kleine) 2 bollen. tijm 2. Fazant met appel, salie en spek 1 of 2 fazant (-en) 1 stengel bleekselderij, in plakjes 1 ui, gesnipperd 100 gram dun gesneden plakjes spek 2 appels 150 ml witte wijn
Halveer de spruitjes. snij het spek in reepjes en bak het in een beetje boter. voeg de spruitje hieraan toe en op smaak brengen met peper en nootmuskaat. laat dit samen. Hele fazant uit de oven, omwikkeld met spek. het volgende recept voorkomt dat het vrij magere vlees uitdroogt. verwarm de oven voor op 180 – 200 graden. wrijf de fazant. Benodigdheden: 1 staafmixer met mengkom 1 snijplank, 1 braadslede, 1 vleesvork, 1 oven op 180°c voorverwarmd. week de fazantenlevers in de cognac. kook intussen de. Verwarm de oven voor op 210 graden en leg de fazant in een ingevette ovenschaal. plaats de schaal in de oven wanneer de. Omschrijving meng de kleingesneden appels met calvados en vul hiermee de fazant. bedek de borst met spek, maak vast met keukendraad of prikkers. bestrooi de
Bak het spek, de ui en de knoflook op matig vuur tot het spek goudbruin is. schep alles uit de pan. braad nu de fazantenbouten zo’n 4 minuten in het braadvocht mooi bruin. haal