Coq au vin is een echte klassieker uit de franse keuken. de stoofschotel wordt oorspronkelijk bereid met rode wijn. voor een frisse twist vervangen wij de rode wijn. Extreem lekkere coq au vin blanc (kip in witte wijn) wow, deze coq au vin blanc, wat een genot! de boterzachte kip gleed van z'n. Ingrediënten 1 kip of 8 drumsticks 150 gram gerookte spekblokjes 200 gram boter 12 sjalotjes (gehalveerd, gepeld) 1 winterwortel of 200 gram bospenen (in plakjes) 1 rode ui. Bereidingswijze zet in 6 stappen deze heerlijke coq au vin met witte wijn op tafel. schrap de wortel en snijd in blokjes. snijd de sjalotten in vieren. snijd de bleekselderij in blokjes. Lichte coq au vin met witte wijn bak het spek goudbruin. haal het spek uit de pan. bak de kip in het vet van de spekjes rondom
Deze bereiding met kip is een variatie op de klassieke coq au vin: je gebruikt hier witte wijn in plaats van rode wijn. dien deze kip op met een glaasje witte wijn en serveer er wat. Recept afdrukken ingredienten 1 biologische kip à 1400 gram* zout versgemalen peper 2 el olijfolie 1 ui gesnipperd 1 teentje knoflook gesnipperd 100 gram. Coq au vin betekent in het frans “haan in wijn”. een frans boerengerecht uit de bourgogne. vroeger werd het ook echt met haan gemaakt en omdat die nogal taai. Schil de bleekselderij om de draden te verwijderen. snijd vervolgens overlangs door in repen en daarna in grote blokjes. schil de wortels en snijd in dunne. Coq au vin met witte wijn coq au vin is een echte franse klassieker. meestal wordt hij gemaakt met rode wijn (liefst eentje uit de
Een recept voor coq au vin blanc, oftewel kip in witte wijn. een variant op de klassieke coq au vin die met rode wijn wordt