Klop de boter romig met het sap van een halve citroen en wat gehakte peterselie. doe het in een spuitzak en spuit hier toefjes van. Asperges met ham & ei voor 4 personen. 1,5 kg witte asperges * 150g slagersachterham (2 plakjes per persoon) 6 eieren, hardgekookt en gehalveerd. Om te serveren: giet de asperges af. let op: bewaar het kookvocht om er soep van te maken! verdeel de asperges over een grote schaal. leg de gepelde gekookte eieren. 4 eieren 4 eetlepels bouillon 4 plakken boerenham van 5mm (dobbelsteentjes) 75 gram roomboter half bosje peterselie schil de asperges goed en snijdt vervolgens. Bereidingswijze aspergesaus van ham en ei. voor het maken van de aspergesaus beginnen we met het smelten van 25 gram boter in een pannetje, voeg 2
Asperges met snelle hollandaisesaus, ham en ei. een simpel maar waanzinnig lekker gerecht met de seizoensgroente van dit. Kook de asperges in 8 min beetgaar in een pan. kook de eieren in 8 min gaar en snijd fijn. als de asperges gaar zijn, rol je ze een voor een in een plakje ham. Wanneer je asperges gaat koken met ham en ei, houd je de normale kooktijd aan voor asperges: 10 tot 16 minuten. in de tussentijd kook je eieren hard. houd daar daarbij een. Dit is een recept wat uit de middeleeuwse vlaamse keuken stamt. in dit gerecht worden gegaarde asperges gecombineerd met hardgekookte eieren en peterselie. het. Met deze aspergesalade met ham en ei, geef je een draai aan de klassieke bereiding van asperges. ik vind het altijd leuk om een twist te geven aan een bestaand recept. dit
1 halveer de grote krieltjes in de schil in de lengte. kook de krieltjes in 20 min. gaar. 2 schil ondertussen de asperges met een. Kook de asperges in zo’n 10 minuten gaar met een beetje zout. als de asperges gaar zijn, giet ze dan af en spoel even af onder koud water in een vergiet. ze